全部问题

(function () {
    var i = 1;

    var setPseudoElement = function (parameters) {
        for (var element of parameters.elements.get()) {
            if (!element.pseudoElements) element.pseudoElements = {styleSheet: null, before: {index: null, properties: null}, after: {index: null, properties: null}};
            
            var selector = (function () {
                if (element.id) {
                    return '#' + element.id + '::' + parameters.pseudoElement;
                } else {
                    var parentsList = $(element).parents().map(function () {
                        return this.tagName.toLowerCase();
                    }).get().reverse().join(' > ') + ' > ' + element.tagName.toLowerCase();

                    var elementClass = element.classList.length ? '.' + $(element.classList).get().join('.') : '';

                    var elementAttributes = element.hasAttributes() ? $(element.attributes).get().map(function (className) {
                        return className.nodeName !== 'class' ? className.nodeValue ? '[' + className.nodeName + '="' + className.nodeValue + '"]' : '[' + className.nodeName + '"]' : '';
                    }).join('') : '';

                    var elementNthChild = ':nth-child(' + ($(element).index() + 1) + ')';

                    return parentsList + elementClass + elementAttributes + elementNthChild + '::' + parameters.pseudoElement;
                };
            })();

            if (!element.pseudoElements.styleSheet) {
                if (document.styleSheets[0]) {
                    element.pseudoElements.styleSheet = document.styleSheets[0];
                } else {
                    var styleSheet = document.createElement('style');

                    document.head.appendChild(styleSheet);
                    element.pseudoElements.styleSheet = styleSheet.sheet;
                };
            };

            if (element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties !== null && element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].index !== null) {
                element.pseudoElements.styleSheet.deleteRule(element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].index);
            };

            if (typeof parameters.argument === 'object') {
                if (!element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties && !element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].index) {
                    var newIndex = element.pseudoElements.styleSheet.rules.length || element.pseudoElements.styleSheet.cssRules.length ||  element.pseudoElements.styleSheet.length;

                    element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].index = newIndex;
                    element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties = parameters.argument;
                };

                var properties = '';

                for (var property in parameters.argument) {
                    element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties[property] = parameters.argument[property];
                };

                for (var property in element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties) {
                    properties += property + ': ' + element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].properties[property] + ' !important; ';
                };

                element.pseudoElements.styleSheet.addRule(selector, properties, element.pseudoElements[parameters.pseudoElement].index);
            
                console.log('Номер запуска: ' + Math.round(i / 2) + '; Номер присваивания элементу: ' + i);
                console.log({
                    'Элемент 1': $('.el0:not(.el1)').get(0).pseudoElements,
                    'Элемент 2': $('.el0.el1').get(0).pseudoElements,
                    'Элемент 3': $('.el1:not(.el0)').get(0).pseudoElements
                });
                i++;
            } else if (parameters.argument !== undefined && parameters.property !== undefined) {

            } else if (parameters.argument !== undefined && parameters.property === undefined) {

            } else {
                console.error('Invalid values!');
                return false;
            };
        };
    };

    $.fn.cssBefore = function (argument, property) {
        setPseudoElement ({
            elements: this, 
            pseudoElement: 'before', 
            argument: argument, 
            property: property
        });
    };
})();

$(function() {
  // Случай 1
  $('.el0').cssBefore({
    'content': '"Новый \'before\'"',
    'color': 'green'
  });
  // Случай 2
  $('.el1').cssBefore({
    'content': '"Новый \'before\' №2"',
    'color': 'blue'
  });
  // Случай 3
  $('.el0').cssBefore({
    'content': '"Новый \'before\' №3"'
  });
});

.element {
  width: 480px;
  margin: 0 auto;
  border: 2px solid red;
}

.element:before {
  content: "Старый 'before'";
  color: orange;
}

<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/3.1.1/jquery.min.js"></script>

<div class="element el0" name="MyName"></div>
<div class="element el0 el1" id="elem"></div>
<div>
  <div class="element el1"></div>
</div>